Без рубрики

Салат «Закусочный»

0,5 средней свеклы, морковь, огурец, помидор, 1 фиолетовая луковица, 100 г капусты белокочанной или пекинской, 0,5 болгарского перца, 220 г постной свинины, соль, майонез по вкусу.
Мясо помыть, отварить и нарезать тонкими брусочками.
Луковицу разрезать вдоль на четыре части и нашинковать соломкой.
Морковь и свеклу натереть длинной соломкой.
Капусту мелко нашинковать. Размять.
Огурец и перец нарезать соломкой. Помидор — мелкими кубиками.
Разложить на большом блюде для подачи эстетичными горочками каждый ингредиент в отдельности: мясо в середину блюда, остальные составляющие салата вокруг. Фантазийно украсить майонезом.