Без рубрики

Пенне с болгарским перцем и брокколи

Макароны с овощами — достаточно обычное блюдо. Да и готовится оно очень просто. Берут 300 г любых макарон (хотя лучше подойдет пенне), брокколи и сладкий перец по 350-400 г, 150 г сыра, пару средних луковиц. Потребуется подготовить соль, постное масло, перец.
Очищенные овощи режут соломкой. Лук слегка обжаривают на масле. Добавляют дольки перца, перемешивают. В сковородку выкладывают, не размораживая, брокколи. Заливают воду так, чтобы получился слой в 1 см. Тушат около 10 минут, предварительно посолив и добавив перец.
Макароны отваривают до готовности. Сливают воду.
На блюдо выкладывают макароны, на них — тушеные овощи. Посыпают тертым сыром.